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厨房理办法,采用软件系统控制厨房的菜品料加工标准谱与成管理等环节,效果不错。另外,在厨房提前统计并准相关材和配料等方面,数字化管理也发挥了很大的作用数字化带来的实惠目前,山东有十多酒店开始采用厨房数字化管理系统。王笃芳告诉记,在当前消费标准降低允许自
,还做软件的,现在一说互联网,一说移,就把给忘了,是每酒店的根本,是你的筋,其他的才是加的,没有这你是做不好的。国际集团的应用有一团队,求的报表和数据标准化的,单体酒店没有团队,没有标准,同样一价钱,可能单体酒店只用了60功能当中10,现10还没有
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长张润钢认为酒店行业正走向边缘化2012年出台八项令后,传统的高店生意一落千丈公款消费政务消费在下降,年轻人消费、手机消费却在上升传统星级酒店承担着下降的后果,却没能收获上升的红利。他指出,在以年轻人和智能手机为核心的新型经济消费市场,来酒店业的核心竞争
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